9 de julio de 2014

Brochetas de membrillo y queso con fruta

Hace poco os mostré una receta de membrillo y queso en versión aperitivo. La receta de hoy, brochetas de membrillo y queso con fruta, es más bien para postre... y perfecto para ofrecérselo a los peques ahora que hace bastante calor y necesitan hidratarse y comer cosas fresquitas. Comerán más fruta si la preparamos de manera divertida, como en esta ocasión que se come en brocheta.


Ingredientes:
  • 300 gr. de queso de Burgos (o si se prefiere, manchego fresco)
  • 300 gr. de dulce membrillo
  • fresones
  • melón pelado y troceado
  • plátano
  • kiwi
  • sandía
  • manzana o las frutas que se desee, al gusto
Preparación:
Paso1: Cortar el membrillo y el queso en lonchas del mismo grosor, colocar dos lonchas de queso con una de membrillo dentro como un sandwich.


Paso2: Cortar con cortapastas circular o simplemente en cuadrados del tamaño adecuado a los trozos de fruta. Pinchar en la brocheta fruta, membrillo-queso y fruta.


Paso3: Poner las brochetas en una fuente alargada adornada con hojas de menta o si se quiere, pincharlas en un vaso con piedrecitas de colores.


Receta extraída de Semana.

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